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Entradas:
azeitonas, hortelã, pasta de grão
de bico com gergelim, pasta de berinjela com gergelim,
qualhada seca, azeite, pão árabe. |
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Salada
árabe com pão árabe torrado:
Pepino, tomate, salsa e hortelã. |
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Prato
principal: Arroz cozido com manteiga,
nozes, castanhas e ervas finas
Modo de Fazer: arroz refogado na manteiga com
cebola ralada, e temperado com ervas finas. Depois
de pronto acrescenta-se as nozes e castanhas picadas.
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Espetinhos
de carne e frango: Filet mignon em cubos
e filé de frango em cubos, no tempero árabe,
com tomate e cebola (pode ser feito no espeto
ou na frigideira). |
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Sobremesa:
frutas da estação e manjar branco
com calda de damasco.
Manjar Branco
1 lata de leite condensado,
1 lata de leite desnatado,
1 vidro de leite de coco,
1 colher de maisena,
1 lata de creme de leite fresco
Modo de Fazer: Cozinhar em fogo brando e acrescentar
o creme de leite após desligar o fogo.
Servir gelado com a calda de damasco.
Calda de damasco
Modo de Fazer: picar o damasco e deixar de molho
em suco de laranja por 1 hora. Depois, levar para
ferver com açúcar até engrossar
um pouco. Amassa ou leva ao liquidificador e serve
com o manjar. |
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